【ロットでお困りの担当者様】

築地市場でマグロ仲卸を営む「尾鶴有限会社」です。

創業200年
マグロの専門卸として六代に渡り築き上げてきた
「知識と経験」で、飲食店様のお力になれるように日々精進しております。

仕入れを見直すきっかけで特に多い理由が
品質や配送に加えて「ロット」と聞いたことがあります。
生マグロは特に「ロット」に困ることが多いですよね。
尾鶴は、そのようなお困りをお持ちの仕入れ担当者様の相談に乗っております。

部位にもよりますが、2kg~の注文も中にはございます。
高品質のマグロを少しでも購入したいというお客様の相談に乗っております。
4000円/kgなどの商品を出せる時には、1万円以内での購入も考えられます。
※時期により異なりますので、詳細はお気軽にお尋ねください。

8月に向けて現在は、赤身の強いマグロの背部分が人気です。
もう少し経つと脂の乗っている大間のマグロなども出てきますね。

「ロット」は多くの飲食店様が悩むテーマです。
もちろん弊社にもお答えかねる限度はございますが…
お力になれるかもしれません。まずはお気軽にお問合せください。

マグロの仕入れをお考えの飲食店様
まずはお気軽にお問合せください。

↓ メールでお問合せはこちら ↓

http://www.otsuru-maguro.com/access.html#mail

↓ お電話でお問合せはこちら ↓

   03-3542-3080

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築地で天然本マグロの仕入れなら【尾鶴有限会社】へ!

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HP
http://www.otsuru-maguro.com/

■住所
104-0045 東京都中央区築地5-2-1/店番号5037

TEL
03-542-3080

■最寄り駅
都営大江戸線「築地市場駅」A1出口から徒歩7

日比谷線「築地駅」1番出口から徒歩13

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尾鶴が考える【美味いマグロ】とは…

築地市場でマグロ仲卸を営む「尾鶴有限会社」です。

創業200年
マグロの専門卸として六代に渡り築き上げてきた
「知識と経験」で、飲食店様のお力になれるように日々精進しております。

本日は「尾鶴が考える美味いマグロ」について投稿したいと思います。

色がきれいであったり、長持ちするマグロもある中、
私達はとにかくマグロの「味」を重視した仕入れを行っています。

築地の仲卸 尾鶴の国産天然本マグロは、
脂がのっているのはもちろん、
しっかりと鉄分があり、少しの酸味を持った
マグロ本来の味が楽しめます。

特に味への強いこだわりが強い板前・料理長様から喜ばれており、
味が分かる人にこそおすすめしたい特別なマグロです。

板前・料理人さん達と付き合い続けて200年。
尾鶴には歴史が築いた職人との信頼関係があります。

江戸幕府開幕から6代に渡り、
マグロと共に歩み続けた歴史から
確かな目利きの技術と知識を積み重ねてきました。

数多くのお取引先様に卸してきた経験から、
あらゆるご相談にも対応できる対応力・提案力に自信があります。

天然マグロ本来の味が楽しめる
トップクラスのマグロをご用意しております。
味・脂・身質・鮮度どれをとっても
ひけをとらない上質なマグロは、
こだわりを追求する板前さんにこそ是非おすすめしたい逸品。

1本釣りのマグロは足は早いですが、
はえ縄でゆるりと釣ったものに比べて
マグロの鉄分とほど良い酸味が旨味が詰まっており、
すぐにその場で召し上がっていただく
江戸前寿司などに適しています。

 

マグロの仕入れをお考えの飲食店様
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■最寄り駅
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日比谷線「築地駅」1番出口から徒歩13

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より質の良いマグロをお探しの方へ

お世話になってます!
築地で天然本マグロを取り扱う老舗仲卸、尾鶴です。

《  より品質の良いマグロをお探しの方へ  》

尾鶴の国産天然本マグロは、脂がのっているのはもちろん

しっかりと鉄分があり、少しの酸味を持ったマグロ本来の味を楽しめものにこだわ
って仕入れをしております。

「今、使っているのマグロの質を高めたい」
など、より良いものをお考えの方 ぜひご連絡ください!

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都営大江戸線「築地市場駅」A1出口から徒歩7

日比谷線「築地駅」1番出口から徒歩13

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遠方の方へ

お世話になってます!
築地で天然本マグロを取り扱う老舗仲卸、尾鶴です。

【 遠方の方へ 】
今よりもいいマグロを探しているが築地から離れてて….

近くの市場で仕入れているけど、他の市場でより良いものはないかな…..

築地のマグロを一度使ってみたい….

などなど
今よりももっと「味」「品質」にこだわったマグロをお探しの方、是非一度お問合せ下さいませ。
お店様の状況に合わせたご提案をさせて頂きます!

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〒104-0045 東京都中央区築地5-2-1/店番号5037
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■最寄り駅
都営大江戸線「築地市場駅」A1出口から徒歩7分

日比谷線「築地駅」1番出口から徒歩13分

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贈答やプレゼントに是非

お世話になってます!
築地で天然本マグロを取り扱う老舗仲卸、尾鶴です。

《 最新情報 》

本日は【 大間の本マグロ】 を仕入れています。
脂もしっかり、またマグロ本来の酸味と旨みを心ゆくまで堪能できますよ!

また、尾鶴では個人様へ最高級マグロのギフト贈答を承っております。
大切な方へのプレゼント…..
特別な日の食卓に….

気になる方はぜひお問合せ下さいませ!

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TEL 03-3542-3080

■最寄り駅

都営大江戸線「築地市場駅」A1出口から徒歩7

日比谷線「築地駅」1番出口から徒歩13

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尾鶴の扱うマグロとは….

お世話になってます!
築地で天然本マグロを取り扱う老舗仲卸、尾鶴です。

尾鶴で扱うマグロは

とにかく【味】を重視しており、
そのためマグロの漁法にまでこだわって仕入れを行っています。

この目利きを可能にするのも
味へのこだわり強い板前さんや料理人さんと付き合い続けて200年にもなる、尾鶴が築いた経験と知識があります。

今よりも良いマグロ探している…

よりお客様に美味しいマグロを提供していきたい…

そのようなお考えをお持ちの飲食店様
お気軽にお問合せ下さい!

 

私共、尾鶴では仕入れご担当者様のご要望に応じて小ロットでもご提案を致しております!

是非一度お問い合わせくださいませ! お待ちしております。

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TEL 03-3542-3080

■最寄り駅

都営大江戸線「築地市場駅」A1出口から徒歩7

日比谷線「築地駅」1番出口から徒歩13

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尾鶴の「生冷凍マグロ」とは…

尾鶴の「生冷凍マグロ」とは…

通常は生の状態でしか出回らない国産の天然本マグロを、
冷凍にしてお客様にご提供する冷凍サービスです。

国産天然の本マグロを使いたいけど
遠方で輸送時間がかかる…
少量づつ使いたい…
生でマグロの状態を見てから買いたい…
そんな仕入れご担当者様におすすめです!

より美味しい状態で提供するための適切な解凍方法も
お気軽にご相談ください!

尾鶴の考える美味い鮪とは…


尾鶴は、とにかくマグロの【味】を重視した仕入れを行なっております。

味へのこだわりが強い飲食店様には、特に好まれております。

これは、板前さんや料理人さんと付き合い続けて200年にもなる、尾鶴が築いた歴史と信頼関係があります。

良いマグロを仕入れたい。

そのようなお考えをお持ちの飲食店様。

お気軽にお問い合わせ下さい!

尾鶴さんの歴史を紹介します!~市場情報屋KEN~

板前・料理人さん達と付き合い続けて200年。
尾鶴には歴史が築いた職人との信頼関係があります。

江戸幕府開幕から6代に渡り、
マグロと共に歩み続けた歴史から
確かな目利きの技術と知識を積み重ねてきました。

数多くのお取引先様に卸してきた経験から、
あらゆるご相談にも対応できる対応力・提案力に自信があります。

マグロに対する想いは、築地市場でも指折り!

マグロの仕入れにお悩みの飲食店様
お気軽にお問合せ下さい!

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~市場情報屋KEN~

築地・マグロ卸「尾鶴」~情報屋KEN~

おはようございます。
本日は、築地市場「休市日」です。

様々な市場を周り、仲卸様と共にお仕事をさせて頂いております。
情報屋KENと申します!

この度、築地市場マグロ仲卸「尾鶴」さんの記事を
不定期ですが投稿させて頂くことになりました!
今後ともよろしくお願いいたします。

先日お伺いしたところ、かなり立派なマグロと出逢えました!
尾鶴さんも「良いものあるよー!」と仰っていました。

尾鶴さんの魅力は、マグロの質はもちろんのこと…
お客様までしっかりと「品質」をお届けするための「手間暇」です!

■尾鶴の手間暇はこちら
http://www.otsuru-maguro.com/tuna_belly.html

本当に「丁寧」にマグロを扱っているんですよね。
マグロに対する想い、品質に対する想いは
築地市場内でも最高級であると思います!

明日は、また築地市場も目覚めます!

お盆前、品質の良いマグロをお探しの飲食店様
どうぞお気軽にお問合せ下さい!

~情報屋KEN~